
در حوزه طب سنتی، انتخاب صبحانه برای افراد دیابتی به گونهای است که سطح قند خون را پایدار نگه دارد و از افزایش ناگهانی گلوکز جلوگیری کند. در ادامه ۱۰ گزینه صبحانه مفید بر اساس اصول طب سنتی آورده شده است:
۱. فرنی با شیر بادام و آرد جو
ترکیب شیر بادام با آرد جو و مقدار کمی دارچین برای صبحانه مقوی و تنظیمکننده قند خون مناسب است. جو به دلیل شاخص گلیسمی پایین، جذب قند را کند میکند.
۲. نان جو با پنیر کمچرب و گردو
نان جو، که هضم کندتری دارد، به همراه پنیر کمچرب و گردو یک صبحانه سنتی است که انرژی طولانیمدت فراهم میکند.
۳. عدسی با لیموترش تازه
عدس دارای شاخص گلیسمی پایینی است و افزودن لیموترش به هضم بهتر و جذب ویتامین C کمک میکند.
۴. شیر بادام با دارچین
یک لیوان شیر بادام خانگی با کمی پودر دارچین میتواند یک صبحانه مغذی و تنظیمکننده قند خون باشد.
۵. تخممرغ آبپز با سبزیجات تازه
تخممرغ به همراه سبزیجاتی مانند ریحان، نعناع و خیار میتواند به تنظیم قند خون کمک کند.
۶. سوپ جو و سبزیجات
یک کاسه سوپ جو با سبزیجات کمکربوهیدرات مانند کرفس و جعفری انتخابی سالم برای شروع روز است.
۷. حلیم کمچرب با دارچین
حلیم خانگی تهیه شده با گوشت کمچرب و غلاتی مانند گندم کامل، در مقادیر مناسب، انرژی پایداری فراهم میکند.
۸. گردو و بادام با خرمای خشک (در حد محدود)
ترکیب مقدار کمی خرمای خشک (حداکثر ۱-۲ عدد) با گردو و بادام یک صبحانه مقوی و کمکربوهیدرات است.
۹. ماست یونانی با بذر کتان و دارچین
ماست یونانی پروتئین بالایی دارد و افزودن بذر کتان و دارچین به تنظیم قند خون کمک میکند.
۱۰. دمنوش گیاهی با عسل و نان سبوسدار
یک دمنوش گیاهی مانند دمنوش گل گاوزبان یا بابونه به همراه نان سبوسدار و مقدار بسیار کمی عسل طبیعی میتواند صبحانهای آرامبخش و مقوی باشد.
نکات تکمیلی:
- مصرف سبزیجات، غلات کامل و پروتئینهای سالم اهمیت زیادی دارد.
- از مصرف مواد با قند بالا مانند نان سفید، مربا و شیرینکنندههای مصنوعی اجتناب کنید.
- مشورت با پزشک یا متخصص طب سنتی برای تطبیق این پیشنهادات با نیازهای فردی بسیار مهم است.